le nostre care, dolci e insostituibili Nonne

Care nonne che siete insostituibili armai lo sapete e anche da un pezzo. E' a voi che dobbiamo tanti momenti bellissimi e tante leccornia da mangiare, io ancora ricordo, con gioia, le cose buone che mi preparavano i miei bisnonni. Ma che io ho bisogno di voi ve lo dico ora.
Procuratevi
delle vaschette di stagnola da 4 porzioni oppure la vaschetta del gelato o similari
una manciata di fagioli Azzuchi, una manciata di lenticchie, una di semi di girasole Azienda Melandri
un po di cotone idrofilo
e un po' di terriccio.
Poi chiamate i vostri nipoti e ditegli che trascorrerete un interessante pomeriggio insieme.
A domani per il resto.
Un bacioneeeeeeeee

 Avete chiamato i vostri nipotini? Avvertiti che farete insieme un bellissimo lavorettto? Procurato l'occorrente?
SIIIIIIIIIIIIII
Allora siete fantastiche come sempre. Prontiiiiii allora a lavoro

 

copricielo offerto da

 Io avevo a dospisizione una vaschetta di polistirolo e l'ho rivestita con pellicola, ma va bene anche la classica stagnola da cucina per renderla impermeabile.

 Mettere alla base un leggero strato di terriccio

Coprirlo con uno strato si cotone idrofilo e bagnatelo accuratamente con acqua. 

 Sistematevi sopra i  seminia strati in bell'ordine. Bagnate ancora con un po' d' acqua

 Riponete la vaschetta in un luogo caldo e pieno di luce e in men che non si dica spunteranno delle magnifiche e tenere piantine e potrete ammirare con  i vostri nipotini le meraviglie che ci regala madre natura.

se invece volete portarla in chiesa il giovedì santo in occasione della deposizione fra i sepolcri, coprite la vaschetta affinche' le piantine non prendano luce e restino belle gialle.

Se poi ne avete voglia potrete preparatele entrambe e potrete ammirare la differenza fra le due e ammirare il miracolo che compie il sole sulle vostre belle piantine.
Ed ora buon lavoro e buon divertimento 
 

legumi e semi sono selezionati e commercializzati da   http://www.melandrigaudenzio.com/

Vorrei ringraziare Fabipasticcio x avermi fatto capire che probabilmente il concetto di portare le piantine in Chiesa non era sufficientemente chiaro. Bene, se me lo permettete, provo ad esplicarlo meglio.
Dopo la Messa in Cena Domini, del giovedì che precede la Pasqua, si spoglia l'altare detto anche Ara nell'antichità perchè ormail "il Sacrificio" è compiuto. Cristo è stato crocifisso ed avviene La Deposizione. Si depone Il Corpo di Cristo, ovvero le Ostie consacrate, nel sepolcro. Si usa contornare il sepolcro con i germogli di varie piantine dal grano, ai legumi. Devono essere rigorosamente gialle quindi tenute in un luogo caldo, ma al buio.

filete de ternera en la masa

Per la versione in crosta

Un rotolo di pasta sfoglia
una noce di burro fuso
1 uovo sbattuto con un cucchiaino di latte
filetto avanzato dal post precedente



Tagliare a misura la pasta sfoglia, pennellarla con un lieve velo di burro che servira' da isolante dagli eventuali "umori" della carne. Adagiarvi il filetto appena cauterizzato e chiudere i lati della pasta sfoglia. Decorare a vs piacimento. Spennellate con l'uovo e passare in forno molto caldo x 15 min.
Sfornare lasciare intiepidire appena un po' e servire.

8 marzo

filetto love Argentina

Questo post e' dedicato ad Ana et Pancio per ringraziarli per il  loro squisito dono: un intero filetto di vitello proveneinte dall'Argentina,  la terra delle carni buone.

l' ho praparato sia in padella al pepe (quasi un classico) 

che in crosta. Una vera delizia. Morbido, succoso e tenero come non mai

Per la preparazione in padella

Ho scaldato 3 cucchiai di olio  Dante terre antiche 

insieme a 1/2 cucchiaino di pepe nero Tec Al

e lasciato insaporire il tutto.

Nel frattempo ho infarinato bene i medaglioni di filetto con la farina per pizza Rosignoli



Quando l'olio e' ben caldo far rosolare bene i medaglioni su tutti i lati. Agiustare di sale e ancora con una presa di pepe bianco in polvere  Tec Al

e gustateli così al naturale. Per me e quanto di meglio possa esistere per apprezzarne a pieno il sapore.


Piccola nota.
E' consigliabile legare i medaglioni con lo spago da cucina affinchè mantegano la loro forma. Il filetto che avevo l'ho trovato composto quindi ho evitato.
La ricetta originale prevede a questo punto l'aggiunta di panna liquida e ancora un paio di minuti di cottura per amalgamare i sapori. A voi la scelta la cosa importante e' che il filetto rimanga rosato all'interno e non va stracotto.